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【台南新营美食】德记肠粉麵店


2020-05-22


来自高雄爱到处吃美食的我,因跟随着先生平日来到新营这边居住,一开始我常常不知道该如何着手寻找新营的美食,后来渐渐透过先生的同事分享及社团网友的推荐,而开始找到了些新营在地还满值得推荐的特色店家,这间其实我们已拜访好几次了,我个人真的很爱他们家的味道,也将它列为私藏名单好久了,这次决定分享给跟我一样爱吃美食的朋友啰~

【店家资讯】
店名:德记肠粉麵店
地址:台南市新营区民族路191号
营业时间:10:00-20:00
公休日:每週日、一
电话:06-6333213

他们家座落在新营不是很热闹的地方,但却拥有相当令人难以忘怀的好味道,主要贩售的东西为麵食类,然而得知此间店是透过先生同事分享,我们本身已吃了好几次,但也扑空好几次了(因老闆有时会有一些状况而随性休店)

他们家的价位虽然不是一般麵店里最便宜的一间,但却是我觉得好吃有排名的其中一间

这里有提供一些非菜单上的餐点可供选择

店内的座位数不多,若于正常的用餐时间,常常会客满的状态,所以外带回家享用也是很可以

上图为店家详细的菜单价目表

这是我们最常点的餐点项目,凡至他们家都一定会点上肠粉、红油炒手及肉酱拌麵,至于肠粉的部分,其实三种口味我们都吃过了,各有其特色,我是觉得都还满值得都试

【肉酱拌麵】
我个人超爱他们家的肉酱拌麵,这碗麵原本的吃法就是如餐点名的肉酱拌麵,但店家总是会额外提供他们家最具特色的红油给我们斟酌添加使用,而我个人比较偏爱多加红油后的肉酱拌麵,那个风味及香味真的太迷人了

红油加入麵中,仅只有微微的辣度而己,但却让麵的味道变得更香更够味,而他们家的麵条口感也是我很喜欢的嚼劲感,Q弹而不软烂,真的是很好吃

【红油炒手】
红油炒手也是个还不赖的餐点,馄饨皮的厚度恰到好处且不易破,内馅料扎实且够味,而这份红油炒手看图片可能会觉得很辣,但其实吃起来并不会哦~ 他们家的红油吃起来不会很辣,但却很香

【猪肉肠粉】
他们家三种口味的肠粉我都吃过了,若要我个人挑我应该会比较喜欢虾仁口味的,但我觉得三种都各有其特色,而我喜欢他们家的肠粉反而不是在于内馅,而是在于那外皮,真的很Q很好吃耶!

他们家肠粉的皮可依个人喜好选择厚、正常、薄三种厚度的皮,不过得提早告知哦~ 而我们其实每次点都没有特别要求要什幺样的皮,所以我猜我们的皮应该是正常厚度的

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